sunnuntai 28. toukokuuta 2017

Maistelukakkuja häihin


Hääkakku tilausten yhteydessä halutaan monesti maistella eri makuvaihtoehtoja ennen lopullista hääkakun valintaa. Nämä pikkuiset kakut ovat maistelukakkuja. Kuvissa kakut näyttävät isommilta, mutta näiden pikkuisten kakkujen halkaisijat ovat vain 12 cm.


Makuina tässä ihanuudessa on mustikka-salmiakkihilloa ja valkosuklaamoussea.


Tämän kakun täytteistä löytyy vadelmatahnaa ja suolakinuskimoussea.


Tämän herkullisen kakun täytteistä löytyy sitruunatahnaa ja lakritsimoussea.

torstai 25. toukokuuta 2017

Sateenkaarikakkuja

Olen saanut lyhyen ajan sisällä muutaman kakkutilauksen, joissa kakkuihin on toivottu sateenkaaren värejä. Molemmat tilaukset ovat olleet tyttöjen syntymäpäiväjuhliin.



Tämän kakun täytteen toivottiin olevan raikas, makuina onkin sitruunatahnaa ja vadelmamoussea.  Valumat kakussa ovat maitosuklaata.


Koristelun kakkuun toivottiin olevan hempeä sateenkaaren värinen. Kakun päälle toivottiin karkkeja ja marenkeja.


Toisen sateenkaarikakun mauksi haluttiin suklaata ja mansikkaa. Täytteenä on itse tehtyä mansikkahilloa sekä maitosuklaamoussea mansikkasuklaanpaloilla.


Tämän kakun toteutukseen sain hyvin vapaat kädet. Koristelusta löytyy suklaata, mansikoita ja macaronsseja.

tiistai 23. toukokuuta 2017

Poikien ristiäis- ja nimiäiskakkuja


Sasun ristiäisiin tilattiin tämä kolmenkymmenen hengen kakku. Kakun mauista löytyy vadelmaa, mustikkaa ja vaniljaa. Kakun koristeluun toivottiin nimeä, macaronsseja sekä jotain pojalle sopivia koristeita. Kakkuun ei haluttu kuitenkaan massa kuorrutetta.


Nämä viidentoista hengen hyydykekakut menivät samoihin juhliin, joten koristelu tyylikin on samankaltainen. Makuina näissä kakuissa on mustikkaa ja sitruunaa. 


Mustikka-valkosuklaakakku meni Neolle. 

sunnuntai 21. toukokuuta 2017

Vadelma-valkosuklaakakkuja


Hyydykekakut ovat juhliin loistava valinta. Kakuista saa melko helposti näyttäviä ja ne ovatkin usein hieman yksinkertaisempia valmistaa kuin täytekakut, joka näkyy kakkujen hinnoittelussa. Tästä huolimatta kakut ovat maukkaita ja upeita. Kakkuihin voi valita omia suosikkamakuja. Usein laitan näihin kakkuihin kaksi-kolme eri makukerrosta. Näiden kakkujen makuina on vadelmaa ja valkosuklaata.


Koristeina näissä kesäisissä kakuissa on minttua, vadelmia, ruusunterälehtiä, suklaata ja macaronsseja. 



perjantai 19. toukokuuta 2017

Valumakakkuja


Tällä hetkellä valumakakkuja tilataan paljon. Kakut ovat monien mieleen, sillä usein etenkään aikuiset eivät välitä monissa kakuissa olevista paksuista kermakuorrutteista. Teen näistä kakuista usein seminaked-tyylisiä, joista reunat kuultavat hieman läpi. Kakun voi koristella monella eri tyylillä, mutta useat asiakkaat ovat ihastuneet näiden kakkujen ulkonäköön tällaisenaan. Yllä oleva kakku on gluteeniton. Makuina kakussa on vadelmaa ja maitosuklaata.


Tämä kakku on hyvin samantyylinen kuin yllä oleva. Tämäkin kakku on gluteeniton. Makuina kakussa on mustikkaa ja tummaasuklaata.

tiistai 16. toukokuuta 2017

Eläinkakkuja




Pääsin pitkästä aikaa tekemään nalle aiheista kakkua. Kakku meni pienen tytön syntymäpäiväjuhliin. Mitoitus on kahdellekymmenelle hengelle.


Kakun maun toivottiin olevan lasten mieleen. Täytteinä on itsetehtyä mansikkahilloa ja maitosuklaamoussea mansikkasuklaanpaloilla. Koristeluun toivottiin nalleja ja lapsen nimi ja ikä. Väritoiveena oli valkoista, vaaleanpunaista ja pinkkiä.
 

Norsukakun tein tyttäreni syntymäpäiville. Kakku on laktoositon ja gluteeniton. Makuina kakussa on banaania ja kinuskia.


Tyttäreni sai itse valita mieleisen kakun. Väriksi hän halusi keltaisen ja hahmoiksi norsuja.
 

Haikarakakku meni babyshower-kutsuille. Makuina kymmenen hengen kakussa on vadelmaa ja valkosuklaata. Väriksi kakkuun toivottiin vaaleanlilaa.
 

sunnuntai 30. huhtikuuta 2017

Lomalla 1.5-16.5


Kiitos kaikille kakkujen tilaajille kiireisestä keväästä. Nyt onkin aika pitää pieni loma ja kerätä ideoita kesän kakkuihin. Olen matkoilla 1.5-16.5, tuona aikana kakkuasioissa minut tavoittaa parhaiten sähköpostitse:
kakkuvaltakunta@gmail.com.

perjantai 28. huhtikuuta 2017

Vapun ihanimmat donitsit


Donitsit mielletään usein vapun herkuiksi,mutta itse olen hurahtanut näihin herkkuihin niin, että teen niitä ympäri vuoden. Kuorrutetta ja koristeita vaihtamalla nämä taipuvatkin moneen juhlaan.


Eräisiin lasten juhliin tilattiin teemaan sopivia donitseja. Usein teen donitseista miniversioita, mutta nämä ovat normaali kokoisia. Makuna näissä hauskoissa minionsdonitseissa on sitruuna.


Näihin haluttiin vaaleanpunan eri sävyjä. Makuina näissä minidonitseissa on mansikka ja vadelma.


Pojan ristiäisiin tilattiin myös minidonitsi valikoima. Makuina on suklaata, valkosuklaata ja sitruunaa.


Omille tytöilleni tein pinkki-kultaisia minidonitseja. Makuna näissä herkuissa on mansikka.


Näiden donitsien kuorrutteena on maitosuklaata ja pinkit ovat sokerikuorrutteella. Takimmaisten makuina on mansikkaa, vadelmaa, limeä ja kinuskia.

 
 Rakkausteemalla toteutettuja ystävänpäivä donitseja.



Gluteenittomia minidonitseja. Makuina mansikka, sitruuna ja sokerikuorrute.




 Donitsirakkautta :)




keskiviikko 26. huhtikuuta 2017

Legokakkuja

Erilaiset legokakut ovat suosittuja lasten juhliin.


Leevin juhliin meni mangolla ja maitosuklaalla täytetty kakku. Kakku on kahdellekymmenelle hengelle.


Legobatman kakun makuina on suklaata, vadelmaa ja mustikkaa.


Traktorilegokakku on mitoitettu viidelletoista hengelle. Makuina kakussa on mansikkahilloa ja vaniljamoussea suklaarouheella.


Legoninjakakku meni myös lastenjuhliin.

lauantai 22. huhtikuuta 2017

Överikakkuja

Överikoristellut kakut tuntuvat tulevan koko ajan suosituimmiksi, eikä ihme sillä kakkuja päällystää kasa erilaisia herkkuja. Kakkuihin halutaan usein erilaisia karkkeja, suklaita, macaronsseja, marenkeja ja donitseja. Kesää kohden mentäessä näissäkin kakuissa tullaan varmasti näkemään erilaisia tuoreita marjoja ja niistä tehtyjä herkkuja.


Tämän kakun täytteistä löytyy vadelmaa ja tummaasuklaata. Koristelun toivottiin olevan överi; vaaleanpunainen ja vihreä.


Tämän kakun toivottiin olevan superpinkki. Makuina kakussa on vadelmaa ja suklaamoussea vadelmasuklaanpaloilla.

tiistai 18. huhtikuuta 2017

Babyshowerkakku


Babyshower-kutsuille tilattiin tämä viidentoista hengen kakku. Toiveita koristeluun oli nukkuva vauva sekä jalanjäljet. Reunoille haluttiin salmiakkikuviointi. Makuina kakussa on vadelmatahnaa ja valkosuklaamoussea suklaarouheella.

maanantai 17. huhtikuuta 2017

Pääsiäinen jatkuu


Minulla on ollut pitkään  mielessä ajatus minidonitsikakusta. Sen kokeilemiseen ja toteuttamiseen tarjoutui hyvä tilaisuus tyttäreni 7-vuotissynttäreillä. Juhlia vietettiin pääsiäisviikonloppuna, joten kakussa näkyy hieman myös pääsiäinen. Kakun makuina on mangoa ja valkosuklaata. Mitoitukseltaan kakku on noin 35-40 hengelle. Kakku sekä donitsit ovat gluteenittomia.


Donitsien makuina on mansikkaa, sitruunaa ja ihana sokerikuorrute, josta onkin tullut yksi oma suosikkini :)


Pääsiäisteemalla on toteutettu myös tämä hyydykekakku, jonka makuina on vadelmaa ja mangoa. 

lauantai 15. huhtikuuta 2017

Pääsiäinen 2017


Pääsiäiseksi tilattiin paljon pieniä kakkuja. Moniin niistä sain melko vapaat kädet ja tämän vuoden pääsiäiskakut ovatkin hieman samantyylisiä, vaikka maut ovatkin erit.


Tämän kakun sisältä löytyy mangoa ja maitosuklaata. Reunat ovat sitruunakreemiä ja päältä valuu maitosuklaata.


Makuina tässä kakussa on mangotahnaa, vadelmamoussea ja suklaarouhetta. Kakun piti olla liivatteeton.


Näiden kakkujen täytteistä löytyy itse tehtyä mansikkahilloa ja maitosuklaamoussea. 


Hyydykekakun kerroksissa on maitosuklaata ja mangoa.

maanantai 10. huhtikuuta 2017

Pääsiäisleivontaa


Yhdistän kevään ja pääsiäisen ajan kakkuihin vahvasti keltaisen ja vihreän sävyt. Makuja, joista näitä värejä saa aikaan ovat ainakin sitruuna, lime, persikka ja mango.
Pääsiäiseeni kuuluvat tietysti myös suklaa, pääsiäismunat ja erilaiset karkit. Tämän kakun pohjana on tuhti suklaakakkupohja. Makuina on mangotahnaa ja suklaamoussea mangosuklaanpaloilla. Kakun reunat ovat oreokreemiä ja kuorrute on maitosuklaata. Koristelussa on mangoa, minttua, orvokkeja ja pieniä pääsiäismunia.


Tämä Key lime pie sopii mainiosti myös kevääseen ja pääsiäisen jälkiruokapöytään.

sunnuntai 9. huhtikuuta 2017

Lastenkakkuja

Tässä osa viime aikoina tekemistäni lastenkakuista.


Pienen tytön syntymäpäiville tilattiin dinosauruksen muotoinen kakku. Toiveena oli T-rex vihreänä. Kakun makuina on vadelmaa ja lakritsia. Kakku on mitoitettu noin kahdellekymmenelle hengelle.
 

Frozen jatkaa yhä suosiotaan. Tämän kakun makuina on mansikkaa ja valkosuklaata. Kakku on kahdellekymmenelle hengelle.
 

Muumikakun toivehahmot olivat Pikkumyy ja Nipsu. Kakusta haluttiin suklaakakku sokerimassakakun sijaan. Makuina kakussa on suklaata ja vadelmaa. Kakku on viidelletoista hengelle.