tiistai 22. maaliskuuta 2016

Vadelma-kinuski kakkuja


Viime viikko kului mukavasti useamman kakkuprojektin parissa. Eräisiin läksiäisiin toivottiin kakkuja, jotka sisältävät vadelmaa, eivätkä olisi aivan tavallisia kermakakkuja. Itse odottelen jo tulevaa kesää innokkaasti, joten halusin tuoda kakkuihin hieman keväistä tunnelmaa. Tuoreet marjat tuovat kesän ja kevään ainakin omaan mieleeni, niinpä kakkuihin tuli koristeeksi vadelmia.


Kakkuja tuli kaksi kappaletta, molemmat ovat mitoitukseltaan 25-30 hengen. Pohjana näissä toimii tavallinen sokerikakku pohja. Välissä kakuissa on kinuskimoussea, jonka sekaan on myös upotettu kokonaisia vadelmia. Täytteen päällä on ripaus vielä daim-murskaa. Kakkujen reunat olen sivellyt nakukakku tyylisesti kinuskikermalla.


Pursotukset kakuissa ovat myös kinuskikermavaahtoa. Loppusilauksen kakuille antaa värjätyt valkosuklaa "valumat", sekä ihanainen kinuskikastike vadelmien päälle valutettuna. Kinuskikastikkeen ohjeen löydät täältä.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti