maanantai 21. elokuuta 2017

Raparperi-limekakku


Tämä kaunis kesäinen kakku kätkee sisälleen raparperihilloa ja limemoussea. Kakku on siis maultaan hyvin raikas.Kakku on mitoitettu viidelletoista hengelle.  Tästä kakusta haluttiin laktoositon ja liivatteeton.


Kakku on koristeltu raparperillä, mintuilla, mustikoilla ja vadelmilla.

torstai 17. elokuuta 2017

Kesäisiä mansikka-suklaakakkuja



Tämä kesäinen mansikka-suklaakakku meni aikuisen naisen syntymäpäiville. Kakku on 10 hengelle. Kakun sisältä löytyy vaalea sokerikakkupohja ja täytteinä on itse tehtyä mansikkahilloa ja maitosuklaamoussea suklaarouheella.


Kakun reunat ovat mansikkakreemiä ja päällä on ihanaa maitosuklaakuorrutetta. Koristeina on hyvin pelkistetysti mansikoita, orvokkeja ja minttua. 


Tämä kakku on täysin saman makuinen kuin yllä oleva. Kakun mitoitus on noin kahdellekymmenelleviidelle hengelle. Molemmat kakut ovat myös gluteenittomia. Koristelussakin olen käyttänyt samoja aineksia, koristeet ovat vain hieman eri tavalla aseteltu.


tiistai 15. elokuuta 2017

Kakkuja lastenjuhliin

Lasten syntymäpäivät ovat ihana tilaisuus tilata herkullisia kakkuja. Monesti kakut valikoituvat lapsen sen hetkisen suosikkihahmon tai -teeman mukaisesti.


Tämä kakku meni My little pony syntymäpäiville. Kakkuun toivottiin poneja ja sateenkaaren värejä. Mitoitukseltaan kakku on kymmenelle hengelle. Makuina kakussa on mansikkaa ja mangoa.


Tähän kakkuun toivottiin Crash Bandicoot- pelin hahmoja. Kakku on kahdellekymmenelle hengelle. Täytteinä on mansikkaa ja suklaata.


Metsän eläin -kakku meni kaksosten syntymäpäiville. Makuina kakussa on vadelmaa ja vaniljaa.


Nämä minidonitsit menivät samoille syntymäpäiville. 


Spiderman -kakku meni pojan syntymäpäiville. Kakku on mitoitettu viidelletoista hengelle. Makuna kakussa on mustikkaa. 


Lego Ninja -kakku meni pojan syntymäpäiville. Kakku on mitoitettu kymmenelle hengelle. Makuina kakussa on vadelmaa ja valkosuklaata.


Peppi -kakku meni tytön juhliin. Makuina kakussa on mansikkaa ja vaniljaa. Kakku toivottiin suklaakuorrutteeella sokerimassan sijaan.

sunnuntai 13. elokuuta 2017

Mansikka-vaniljakakut


Nämä kesäiset kakut menivät rippijuhliin. Kakkujen makuina on mansikkaa ja vaniljaa. Kakkujen toivottiin olevan puolinakukakkuja. Koristeluun toivottiin pinkkiä ja hieman vihreää.


Kakkuja koristaa macaronssit, mansikat, ruusun terälehdet ja mintut. Pienet murut kakun päällä ovat macaronssien muruja.


Kakuista kaksi on viidelletoista hengelle ja yksi kymmenelle hengelle. Kaikki kakut ovat laktoosittomia, pienin kakuista on myös vehnätön.

torstai 10. elokuuta 2017

Vadelma-suolakinuskikakut häihin




Nämä kakut menivät kesähäihin. Makuina kakuissa on vadelmatahnaa ja suolakinuskimoussea. Kakkujen mukaan meni teline, jossa kakut ovat.


Kakkujen mitoitus oli 90 hengelle. Matkaan lähti yhteensä kuusi kakkua: 2 x 20 hlö, 2 x 15 hlö ja 2 x 10 hlö.

lauantai 5. elokuuta 2017

Hääkakut eukalyptoksenoksilla ja ruusuilla


Tämän ihanan kakun tein eräisiin häihin. Toiveena oli kolmikerroksinen puolinakukakku. Koristeluun toivottiin eukalyptuksen oksia sekä oikeita ruusuja. Makuina kakussa on vadelmaa ja valkosuklaata.


Nämä kakut menivät samoihin juhliin. Maku kakuissa on kaikissa sama.


Kakkujen yhteismitoitus on 110 hengelle. Kerroskakku on 60 hengelle, sitten on 2 x 20 hengen kakkua ja 1 x 10 hengen kakku.

torstai 3. elokuuta 2017

Hedelmätäytekakkuja


Nämä hedelmäiset kakut tilattiin jokunen aika sitten. Toiveena oli "vapain käsin" raikkaat hedelmäkakut, ilman perinteisiä kermapursotuksia. Täytteinä kakuissa on sitruunatahnaa ja mangomoussea. Koristelusta jätin perinteiselle hedelmätäytekakulle tyypillisen hedelmäkiilteen pois, sillä ilman kermapursotuksia kiille olisi reunoilta jäänyt rumaksi. Sitä paitsi tuoreet hedelmäthän ovat kakkujen päällä kauniita koristeita. Molemmat kakut ovat kahdellekymmenelle hengelle.